以下是制作莲子银耳红枣汤的方法：

所需材料：

* 干莲子100克

* 干银耳3片

* 红枣20颗

* 冰糖适量

* 清水适量

* 枸杞（可选）适量作装饰

步骤：

1. 干莲子和干银耳需要提前泡发。通常在前一晚就将它们放入冷水中进行浸泡，或者使用温水泡发，时间约为1-2小时，直到莲子和银耳变软为止。

2. 将泡好的莲子去心，并将干银耳撕成小朵。红枣需要去核。

3. 锅中加入适量的水，然后放入银耳与红枣，煮沸后转小火，煮约30分钟左右，让银耳出胶成为饮品基底。也可以先使用高压锅煮银耳出胶后，再加入其他材料，这样更容易控制时间。

4. 煮约30分钟后，加入去心的莲子和适量的冰糖，继续煮约15分钟至莲子熟透。如果喜欢更香甜的味道，可以在此时加入数颗冰糖增加甜味。为了使得冰糖更好的溶解，建议偶尔搅拌一下。

5. 确认莲子与银耳都已变软熟透后，关火。最后可以尝试一下汤的味道，根据需要加入适量冰糖来调节至想要的甜度。如果喜欢红枣味道更浓郁，可以再多放几颗。

6. 稍微冷却后，将汤倒入碗中即可饮用。如果想要增加视觉效果和营养，可以在汤面上撒上少许枸杞。

完成以上步骤后，一碗香甜可口的莲子银耳红枣汤就做好了，希望你喜欢！此外也要注意，可以根据个人口感添加或者更换莲子银耳红枣汤中的材料，比如不加枸杞或者根据个人口味替换冰糖。

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